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家族忘年会@ブラッスリー アルティザン(Brasserie Artisan)

※順番が前後してますが、時系列的には、日曜ランチが本レポの「アルティザン」⇒夜ごはんが「心龍」⇒月曜朝ごはんが「馬さんの店」です!!


毎年恒例の、家族忘年会@横浜中華街!!
主に娘と私が、たくさん飲み食いするのを、オットが呆然と見ているという会です。(笑)

今年は昼は中華じゃなくて、元町のガッツリ系フレンチということで、前々から一度は行ってみたいと思っていた「アルティザン」です。3日前くらいに、急に思いついて、お店のHPから予約しました。

入り口横のワイン部屋。
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お店のインテリアは可愛い赤と白。お客さんがイッパイで、皆さんガヤガヤ賑やかでした。(写真はランチタイム終了間際。お客さんがほぼ撤収された後です)
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私たちが座ったソファー席の横の壁。「豚料理」って本が飾ってあった。(オレへのイヤミかと思ったぜ!えへへ)
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まずは、フォアグラのテリーヌ。それにバケットを1/2本。
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添えられているのは、イチジクです。甘く煮てあります。
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ワインは、まずは白のカラフェ。アルザスワインです。
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魚介のペニエ。中身は牡蠣とエビ。美味しい~。
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あまりにも美味しいので、
家族で殴り合っての取り合い!(←ウソですよ、一応)
でも、それくらい美味しかった。
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野菜のココット焼き。野菜が甘い。
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カニのマカロニグラタン。カニがこれでもかっ!というほど入っています。カニメガ盛りなんです!!
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そして、鴨を1/2。これも家族で奪い合い。写真撮った後、すかさず一番大きな一切れを自分の皿に確保した。
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このソース、メッチャ美味しかったです!
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付け合せとは思えない量の芋のロースト。しっかり食いました。
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ここで、我々は「まだまだイケル!」と踏んだ。
そして、牛肉を300g注文したのであります!

キター!!肉のカタマリ。
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ジューって派手な音を立ててきたので、もうすでにデザートに移行していたカップルが、ふり返って見てました。
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赤身なのですが、ボルドーで食ったのは、こんなんだったな~、と思い出した。私が切り分けました。
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鉄板の余熱で、いい感じに焼けましたよ!
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肉になってから赤ワイン(1杯だけ)。背景が食べ散らかした状態です。スミマセン。
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このマスタードがメチャメチャ美味しくて、たっぷり肉につけていただきました。
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もうフレンチフライは食えなかった。でも、ここのお芋は美味しかったです。
しかし、最後の肉はかなり腹にこたえた!!

オットと娘は甘いものへ。オットが注文した洋ナシのナントカ(←もう忘れてしもうた)
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暖かいデザートで、中には梨が入ってます。一口もらったけど、美味しい。
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こちらは娘の注文の「男気プリン」。バニラビーンズ香るクリームがたっぷり乗ってました。
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最後はコーヒーで締めました!!(私は甘いものは無し)
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あーーーー。食った!!
この後が、夜の「心龍」、そして翌朝の「馬さんの店」…と、忘年会は続いたのであります。飲んでいるのは私だけ。そして、まだ私だけは、この後飲みが続いたのでした。(それは後日…)

呑み助につける薬なし!
そして、今年も終わる…。

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by lovehorse | 2012-11-26 19:51 | 誰かと呑み | Trackback | Comments(2)

着くなり 朝シャン@マンダリンオリエンタル

羽田発着でシンガポールへ。
15日(木)の夜出発、19日(月)の朝着。今朝羽田から会社までバスで出勤しました。すっかり寒くなっていて、ビックリ。鼻水が羽田についてから急に出ました。

今回は会社の先輩と一緒。(先輩と言っても年は同じです)
約20年前、私は突然その先輩のいる部署に異動になりました。全く経験のないマルチメディア(←死語)系の仕事。しかもまだWINDOWS以前の、DOSの時代。私はようやく、ワープロ(オアシスね!しかも親指シフト。笑)が使えるようになった程度でした。

そんな慣れない仕事に異動になって途方にくれる私に、粘り強く仕事を教えてくれた恩人です。同い年ですし、その後、他の部署になってもずっと仲良しだったので、前から「いつか一緒にシンガポール行きたいね~」、って言ってました。
今年、ようやく、それが実現したというわけです。


今回のホテルは、マンダリンオリエンタルのクラブフロア。
到着した早朝、ツインの部屋はまだ空いてなかったのですが、着いたとたんに朝食を頂けました。

クラブラウンジは、残念ながら海に面してはおらず、パンパシフィックとサンテック側を向いています。でも、落ち着いた雰囲気でとてもステキです。比較的空いていて、子どももいなくて、大人の空間…って感じでした。
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席に着くと、メニューが配られます。タマゴ料理やら、パンケーキやら、飲茶セットやら、注文できます。
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その他に、朝食がビュッフェ台に並びます。スモークサーモンやハム類等が並ぶ台。メニューは毎日違ってました。
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シリアル類。
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フレッシュジュースとヨーグルト。
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フルーツ類。
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パン。甘いのやら、クロワッサンやら、いろいろありました。ソーセージなどもありました。
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チーズも各種ありました。ううう。チーズがうまそう!
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…というわけで。お決まりの朝シャン!!
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フルーツおいしい。特にパパイヤが熟していて、すごくウマカッタ!
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シャンパーニュは「ルイナール」でした。モエよりは、ちょっとマッタリしてます。
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シャンパーニュ2杯くらい頂いて、つい「チーズも」…。なんか、気がついたら、いつものように、ツマミ系のお皿になっちゃいました。
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そして、メニューから注文したWanton Mee.
ま、これは正直イマイチでしたが、サッパリしたスープで美味しかったですよ。
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※先輩はほとんど飲まない方でして、コーヒーとパンケーキで正しい朝食を採っていらっしゃいました!


着いた日の朝から、充実した朝シャンで、幸せな気分になってしまいました~♪

「飲んでいるとき以外は、オマケの人生!」
↑ 私の座右の銘です。


Nov.2012Singapore
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by lovehorse | 2012-11-20 09:36 | Singapore | Trackback | Comments(8)

オットの誕生会@八王子うかい亭

大安吉日!!本日は晴天なりっ。
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今日はオットの誕生日お祝いで、八王子のうかい亭にランチに行きました。
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こういう入り口を入って、
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ちょっとした中庭などがあり、
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二階にあがると、大きな鉄板があって、カウンター席があります。個室もあるようですが、予約したのが結構直前だったので、そちらは空いていませんでした。
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オットのお誕生祝いなので、私はルイロデレール、夫はプレモル生でカンパーイ!!
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ランチタイムでもディナーコースが注文できるということなので、一番高いコースにしときました(笑)お祝いだからね。

まず、暖かい餡がかかった茶碗蒸しのようなもの。ズワイガニの身が乗ってます。
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カニの身、オイシス。
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次は鯛です。
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身がしまっていて、オイシイです。でも、ステーキ屋でわざわざ食わなくていい気もしました。自分で注文しておいて、ナンですが…。
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フォアグラです。下にはイチジクの焼いたものが敷いてあります。ソースを頂くために、バケットもサーブされました。
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泡の後は、白ワインをグラスで(オットはビールで通した)。ソービニオンブランです。
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アワビです。オスとメスです。肝の色が違いました。これから蒸し焼きになります。
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まずは笹の葉を鉄板に敷いて、アワビを乗せます。まだ生きてます。ごめんね、アワビさん。
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昆布が乗せられて、さらに塩が盛られて、蒸し焼きになります。
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蒸し焼きが行われている間に。松茸のスープのパイ包みが出てきました。
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パイを開けるとフンワーリと松茸の香り。秋やわ~。
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スープを食べ終わる頃に、アワビが焼けた!!
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甘いネギが敷かれて、こんな感じになりました。ソースはバターソースとトリュフを使ったソースの二種類がかかってます。
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これはオイシイ。これにもバケットが一個添えられておりました。肝もこのあとカリカリに焼かれて出てきました。
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そして、肉です。ここで私はカベソーをグラスで。
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こんな感じで出されます。玉ねぎが甘くてオイシイです。とろみのあるポン酢醤油をかけて食べます。ステーキには、わさびとお醤油とか、胡椒だけとか、そのままとか…、なるべく味をつけずに頂きました。
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コースじゃなくて、今度来るときは「肉」だけ食おう…っと。(笑)ミディアムレアで焼いていただきました。やっぱ鉄板で焼く肉は旨いですね、
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〆はガーリックライス。その焼き方がすばらしくてビックリした。
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もち米?と思うほど。モチモチで、表面はカリカリに焼けてます。
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禁断の炭水化物だけど、今日はアルコールも炭水化物もOKの日にしました。5日間アルコール抜いたしね。がんばったしね!!(←言い訳)
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デザートは場所を変えて。オットはモンブラン。そのほかにオットのバースディケーキも注文してましたので、ロウソクの立ったケーキが出てきました。(お持ち帰りにしました)
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私は和風のパフェのアイス乗せ。
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ビックリしたことに、このデザートが結構美味しかったです。
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なんと別なカウンターの向こうでは、パティシエの方が数人、デザートをせっせと作っていらっしゃいました。夫のモンブランも作りたてでした。一緒にお紅茶を頂きました。
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和風なのか、洋風なのか、古民家なのか、よくわからないインテリアの中に、ドドーンと豪華なお花!!なんと言うか、独特な世界観があるお店でした。
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全体の感想としては、「またぜひ来たい!」って感じではなかったです。肉も他の料理も、もっとおいしい店はたくさんあると思う。グラスで頂いたワインもイマイチだった。ワインを期待するようなお店じゃないのかもね。

でも、誕生日お祝いとかの記念日には、一回は行ってみても良いお店だと思います。

ご馳走さまでした~!


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by lovehorse | 2012-11-10 16:50 | ランチ | Trackback | Comments(4)

BEIGE ALAIN DUCASSE TOKYO(後半)

最もシャネルに縁のない、
オバチャンのお誕生会
@BEIGE ALAIN DUCASSE TOKYOの後半です。

サカナ料理までで、すっかり腹いっぱい(汗)
しかし、メインはここからですよ~。

肉料理。私は鴨のロースト。
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レバーなどからつくったソース。メチャメチャ濃厚です。パンが進む味。カブは詰め物がしてあります。食べ甲斐のあるボリュームです。中は赤くて、いい感じの焼き具合です。
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私のワイン。ブルゴーニュです。
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オットの九州和牛です。野菜は鎌倉野菜。
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こちらもステキな焼加減でした。
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オットのワインはボルドーです。こちらのワインもスバラシイです。
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もう、この時点で腹が危機的状況に!!

でも、一口だけチーズたべたい!!…という欲望に負けたワタシ。
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オットが「これはあっさりしてますよ」と言われて頼んだもの。(オットはチーズ得意じゃないのに、ちょっと無理した感じです)
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私だけソーテルヌ追加!!ロックフォールにあう~。
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ここからがデザート攻撃。
小さなお菓子がまず出ます。
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そしてオットが頼んでおいてくれた、バースディケーキ。これは手をつけられず、そのままお持ち帰りに。
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私はグレープフルーツのタルト。
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すっごくキレイで、すっごくオイシイ。
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オットのミルフィーユ、パイ部分がふかふかサクサクで、今まで見たことないソフトさ。クリームもすごく軽い。しかし、見た目はデカくて、ド迫力。
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それぞれアイスもついてます。私のはピスタチオのアイスだったのですが、かなり濃厚でした。
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ラテを飲みました。苦味が甘いデザート類に合いました。
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この後、さらに「アールグレイのマドレーヌはいかがですか?」と持ってくるお兄さんがいたので、1個いただいてしまい。

さらに、チョコです。シャネルのロゴが入っているのが真ん中に…。
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あー、美味しかった。
お店の方の接客もつかず離れずでよかったです。ソムリエの方の説明も分かりやすく、気取ったところのない、ステキなお兄さんでした。

女子だけお土産があるようで、マカロンとチョコを頂きました。
さきほどのケーキと一緒に結婚式の引き出物のような袋に入れていただき、持ち帰りました。

おのぼりさんなので、こんな写真も撮りつつ。
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ご馳走さまでした~!!
無理して連れて来てくれた、オットに感謝。


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by lovehorse | 2012-10-14 15:48 | 夜ごはん | Trackback | Comments(6)

BEIGE ALAIN DUCASSE TOKYO(前半)

シャネル…には、
もっとも遠いところにいる私ですが

今夜のディナーはそのシャネルのビルの上にある
ベージュ アラン・デュカス東京です。

銀座は賑やかで、歩くのもストレスです。(苦笑)
シャネルのビル一面を使っての広告。スクリーンのようになっていて、映し出されるものは、どんどん変わっていきます。
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全く縁のない、お店の入り口。
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しかしレストランの入り口は別で、ビルの側面にあります。
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その入り口にいるお姉さんが、専用エレベータに乗せてくれます。↓ここをブチッと。
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テーブルは窓際でした。向かい側にブルガリのビルが見えました。

最初に食前酒として泡。これはオットのカードのサービスらしい。
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こういうセッティングです。テーブルにあったパンフを見たら、パリのお店はすごいシャンデリアが下がってました。東京のお店の雰囲気は地味なんですね。でもセンスがあって落ち着いた感じでいいなと思いました。
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お料理はアミューズ+前菜+サカナ+肉+デザートのコースに、ワインはそれぞれに合うものを1杯ずつつけてもらうことに。

まずはアミューズ。ナントカ豚の生ハムのようなものがのっかっているパンと、栗のソースをコンソメジュレに流し込んでカニ肉を載せたもの。
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このジュレの栗ソースがかかっているヤツ、美味しかったです。
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一杯目の私のワインはこれです。
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2人とも、料理に合わせて出してくれるので、違うワインが出てきます。
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前菜です。私のお料理は車えびとフォアグラ。トリュフが散らしてあります。ジャガイモも添えてあり。なんだか賑やかで楽しい一皿です。
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オットのは雉です。雉自体は淡白ですが、右についていた雉の内臓をたたいて焼いたものがパンに載っているヤツは、かなり濃いものでした。左側に見えるキノコはこの季節しかないセップ茸だそうです。オットのワインはアルザスのピノグリだったと思います。
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お行儀悪いですが、違う料理を頼んで、一切れ交換しながら食ってました。

次の私のワインです。オットのワインは面倒なので、写真とりませんでしたが、全部私とは違いました。ソムリエのお兄さんはとても静かでだけど親しみの持てる接客ができる方でした。
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サカナのお料理は、ひらめのムニエルです。
ソースは人参のソースですが、味ははっきりしたソースでした。ワインにピッタリ。添えられているハーブが柔らかく新鮮で、これまたオイシイ!
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オットはオマール海老です。ソースは濃厚な海老のソースです。マカロニグラタン添えです。
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このオマール海老、爪の部分も添えられており、かなり「海老食った!」という実感の持てるものでした。
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先が長いので、いったん切りますね!!  …つづく


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by lovehorse | 2012-10-14 07:55 | 夜ごはん | Trackback | Comments(2)

イタリアン女子会@フェニエンテ(岡山)

今日は岡山で、年齢上め(と言っても、私より15歳くらい下)の女子会でした。
岡山でも、結構評判の良いイタリアンのフェニエンテというお店を予約していただきました。

お料理ににワイン6杯つきで、9000円くらいのコースをお願いしました。

まずはスパークリングとミネストローネ。お野菜は牛窓のものだそうです。
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この白だけNZ のソービニオンブラン。それに海の幸のサラダ。瀬戸内海、タコウマス。
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ちょっと変わったロゼ。色が茶色い。
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それにモッツァレラと、トマトと、ボローニャハム、猪のサラミ。これは、この変わったロゼと合う!
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ネロダヴォラ。舌触りはスルッとしているけど、タンニンは濃い。好きな味です。
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これはニョッキが沈んでいる、ブルーチーズ入ったソースです。パンが進んでしまう。
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次のロゼ。これは、普通のタイプだけど、酸味と苦味を感じました。
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岡山地鶏を煮込んだトマトソースで絡めたパスタ。
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バルバレスコ。スッゴい良い香り~。
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ビーフだが、ケツの肉。粒マスタードはタスマニア産。赤ワインのアテによし!
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デザートはキャラメルプリンと、シャーベット(何のシャーベットだっけ?)、それにエスプレッソ。
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最後にサービスで、陰干しにしたブドウから作った、甘いワインを頂きました。アルコール度数は15度。でもそれ以上にアルコールのボリュームを感じました。
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いろいろ、先々の人生どうするか語りながら、たっくさん飲みました。(笑)
地元の食材で、ステキなお料理。いいお店だと思いました!

ごちそうさまでした~!


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by lovehorse | 2012-10-11 23:29 | 出張メシ | Trackback | Comments(4)

1日目はCadillacから(9/22)

夕方17:30にガイドのサラさんと待ち合わせ、出発点であるCadillacへ。
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着いたところはステキな、小さいホテルでした。
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夕飯は、我々ご一行様には決まっていたみたいです。
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白ワインはグラーブ。
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ムール貝をムース風に加工してあります。なかなかオイシイ。
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必然性ないけど、赤ワインです。
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この頃になると、参加者が全員揃いました。
ノルウエー人3人。
スウェーデン人3人。
イギリス人2人。
アメリカ人2人、
それに、日本のオバチャン1人。合計11人のご一行様となりました。
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で。サカナ料理。
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野菜のソースが美味しかったです。さっぱり。ずっと白がよかったなぁ。
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デザートは凝っていらっしゃいました。
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この砂糖コーティングのパリパリレモンだけでも驚愕です。
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食事の後、Cadillacの街を歩きました。暗かったです。
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街は城壁で囲まれています。
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ガロンヌ川は、昔はこのメモリの一番上まで水かさが増して洪水になったらしいです。スゴイ高さですよね。
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そんなこんなで、長い一日は終わり、この後は。ひたすら眠るのであった…。

カディアック城の前では、週末だから?か。村の人がダンスをして楽しんでました。写真は次の朝撮ったものですが、このお城の前でみんなが、ディスコダンス(←古い!でもマジでこういう感じでした)を楽しんでおりました。娯楽がなさそうですしね。
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あらゆる年代の方、もちろん赤ちゃんも踊ってました…。お年よりも!!みんな楽しそうでした。夜中に子どもをこんなところで踊らせていいのか?!って、ワタシは一瞬思いましたが、よいのです。それで!たぶん。


2012★Bordeaux
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by lovehorse | 2012-10-03 02:26 | Bordeaux2012 | Trackback | Comments(8)

ボルドーのステキランチ♪@Jean Ramet(9/22)

ボルドーでは。教会などの観光名所を歩いてまわりました。トラムに乗るほどでもない距離だったので、ブラブラと徒歩で。

昼飯を食う以外は夕方まで、ずーっと元気よく歩いてました。2012年で一番歩いたかも知れません。涼しいですからそんなに苦痛も感じませんし。

そして昼は、こちらのブログを参考にさせていたいて、行くお店を決めてました。
お店名前はrestaurant Jean Rametです。さて、その周辺はどんな場所かといいますと。ガロンヌ川沿いで、ブルス広場のすぐ近くです。

ブルス広場。水の鏡みたいになっていて、キレイです。夜も見たかったな。
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人工的な場所ではありますが、私も含めて観光客には好まれる場所です。
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時間になると、こんどは霧状の水が出てくるんですよ!その後また鏡に戻ります。
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水に映る空はきれいですね。曇ってますが。
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レストランです。すぐに見つかりました。
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店内は小さく、12時過ぎでは、まだ誰もいらっしゃらなかったので、窓際の席に通されました。(後から次々来店されてました)
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テーブルに花びらが散らしてあったり、とってもステキです!!
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まずは泡で1人カンパーイ!!
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アミューズ。簡単に言うとツナサラダ風のものと、何かの野菜の暖かいスープのようなものです。なんせフランス語を読んでも聞いてもわからないので、お任せ状態でした。両方ともとても美味しかった。
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セットメニュー(3皿)をお願いしました。各お料理は、「本日の…」と、普段からあるメニューから選べたのですが、なんか説明聞いてもわからないので「本日の…」の方をお願いしました。↓はマグロのタルタルとムール貝です。
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黄色のトマトが乗ってます。オイシイ!
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うさぎです。
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この日は白ワインを何度かお代わり!グラーブの白です。
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ウサギの肉のまわりに散らしてある、レモンの皮は塩気があって、これを食べながらウサギを食べると塩加減がちょうどよくて、本当に美味しかったです。これにジャガイモの付け合せがついてました。(奥の別な小皿)
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ミラベル(黄色くて小さいプラムのような果物)の甘いスープにアイスを浮かべたもの。ミラベルはこの後も滞在中は何度か食べました。ジャムでも生でも。
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最後にコーヒーを頼んだら、どの豆にするか聞いてくれました。そして地元のお菓子セットが出てきました。もう腹が…。
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でも各1個はいただきました。特にカヌレが外がカリカリで、中はモッチリで、大好き!!
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このお店は店員の方も親切だし、洗面所にもペーパータオルじゃなくて、小さなタオルが積んであったり、いい感じのお店でしたよ!

満足して外を再び散歩。川沿いには、お花も植えられていて、とても心が和みました。
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腹いっぱい。幸せイッパイ! (←オメデタイ)


2012★Bordeaux
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by lovehorse | 2012-10-02 08:20 | Bordeaux2012 | Trackback | Comments(7)

Blanc(wine bar)@札幌

ジンギスカンの後、「どこに行く?」ということになりました。

当日は朝3時起きだったこともあり、運動したこともあり、私はもう酔っ払いになっており、「もっと飲むぞ!」みたいなモードになってしまいました。

もっと落ち着いたときに行きたかった、ワインバーBlanc。(笑)

最初に出たおつまみが、砂肝と枝豆のピュレというか、ムースというか、…的なもの。
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飲み物はモチロン泡。ブランドノワールでマッタリ系。美味しい。
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これです。
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ツマミはまたレバー。私はデブだけど貧血気味なもんで…。
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ブルゴーニュ。誰が飲んだのかわからん…。(私か…)
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チーズを選んで…。
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盛ってもらった。美味しいよ!どれも。
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若者が「コーンスープがのみたい!」とか言うので、コレ。
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なんと、まさかのフォアグラ!!
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これも飲んだようです。しかも記憶では2杯頂きました。アルザスワイン好きなんです。
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そしてさらに!まさかのスープカレー!!
若者男子たちの食い物の好みを、すでに理解できないオバチャンです。。。。
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お店を出たら、ネオンキラキラ。
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さすが、すすきの です!!

言うまでもなく、タクシーでホテルに帰り、コテッっと寝ました。
長い一日だった…。


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by lovehorse | 2012-09-06 05:46 | 出張メシ | Trackback | Comments(2)

部活後の昼飲み@Hachioji Bal(八王子)

疲れきった日曜の朝。
それでも、老体に鞭打って、部活へ。

色々うまくいかずにションボリ。しかも、顔打って、首捻ってしまった。(しばらく冷やしたが、顔はちょっと赤くなっている…)でも、そんなことには負けず、ランチは前衛的に!!

Hachioji Balです。
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まずは、スタウトとチリのスパークリングと、オリーブ。オットはオリーブ好きじゃないので、私一人で食べちゃった。
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ラタトュイユ。生ハム載ってます。
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ここで白ワイン。チリのシャルドネ。
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ワインのメニュー。グラス売りが安い。
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ピザ。チーズ4種とマルゲリータのハーフ&ハーフ。
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チーズ4種には蜂蜜がついてきたよ。(ブルー系もあったしね)美味しかった~。

そこで。チリのカベルネ。
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なので、ホロホロ鶏のコンフィ。
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はっぱ退けたらこんな感じ。スゴくうまい。
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骨から肉がぽろっと落ちる。皮はパリパリ。
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最後にパスタが食べたくなって(隣の人の食っているのが旨そうだった)、魚介とオクラと海苔のパスタを注文。二人分に分けてくれました。
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美味しそうですよね!
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昼からイイ感じで飲める店は貴重です。
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また来よう。
いや。
また来ます!!




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by lovehorse | 2012-07-22 14:04 | ランチ | Trackback | Comments(4)