Prawn & Mee べドックで、いやシンガポールでも、上位に入る海老麺です。【S'poreふり返り32】

7月6日（土）まだまだ朝

豚まんと焼売を一個ずつ食べて、そのまま帰るわけはない！Bedokまで来てるんだもん。ワタシは海老麺を食って帰ることにした。（←またか！）

若者2人で運営しているようです。同じ若者だったと思うんですが、昔は梅茶漬けみたいな、不思議な日本料理を売っていたお店で、ゼンゼン流行らなかったのですが、そのあと海老麺を売る店になり、かなりの人気店になりました。常に行列ができています。

海老だけの麺と、海老とポークリブの麺の2種類で、それぞれドライVerと、スープVerがあります。値段はホーカーにしては、ちょっと高めですが、出来上がりを見たら納得です。価格は、5.5、7.5、9.5ドルと3種類。海老だけVerで、中間の7.5ドルのものを注文。

海老が、美しく処理してあります。しかもこの海老半分にタテに切ってあったりしないの。まるまま。頭だけ残して、こんなふうに殻をむくのは大変だと思う。

海老めーん。黄色ヌードルにしました。スープも見ての通り、海老の風味が濃厚で、とても美味しいです。

7.5ドルのだと5匹入っています。
作るのは、このお兄さんたちです。（奥に、手だけ見えている人がいます。汗）

このホーカーに来たら、ここは素通りできないですよ！！前回マクファーソン通りで行ったミシュランビブの店より、ここの方がワタシは好みです。

トレイも独自のものを作っていて、なんか白に海老の赤が映えます。ご馳走さまでした。また来まーす！

Prawn & Mee

#01-54 216 Bedok North Street 1,

9:30～14:00（※月休み）

土曜のBedokは平和な雰囲気でした。

朝からどよーんの神奈川県北部。

せっかくの休みなのに…。

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