蔵元料理「天青」@熊澤酒造（相模線香川駅）

今日のランチは、行ったことのない、茅ヶ崎の蔵元「熊澤酒造」にある、和食レストランの「天青」というお店に行きました。フランスから一時帰国した友人と一緒です。ワタシもこんな機会でもなければ、来ないと思うので、来られて、ヨカッタです。^^

利き酒セットです。やはり蔵元ですからね！でもワタシはまた夕方以降に勉強会があるので（聴いているだけだけど、過去に寝てしまったことがあり…）お酒はちょっぴりにしました。この4種を淑女2人で分けましたのよ。ほほほほ。

このリストの一番上のセットです。店内は雰囲気があります。こんな郊外なのに、満席で、人気店のようでした。すごいね。ランチは、コースのみです。こちらのコースにしました。先付けの、「アワビと蕪の昆布〆の黄身酢仕立て」です。アワビの肝がちょぴっとお皿の端っこにのせてあります。（日本酒にピッタリ。もっとくれ！と思った）前菜です。春の食材、タケノコや桜えびやこごみ、美味しかった。葉っぱよけてみました。どれも日本酒に合うようにできているのだと思いますが、どれから食べて良いか、迷いますね…こういうの。アゲモノ。新タマネギが甘くて美味しかった。

お造り。赤エビ、マグロ、ぶり。日本酒の出番！

海老が新鮮で、美味しかったです。イサキの麹蒸し、貝柱のだしの餡がかかっています。椎茸で、イサキが見えない…。(;・∀・)
肉です。それにタケノコごはんともずくのお吸い物。お上品だけど、ニクはやっぱ300gくらい食べたいですよね。（苦笑）デザート。フランス在住の彼女に言わせると「試供品？くらいの量だね」とのこと。（フランスに比べりゃ、そりゃそう思うよな）雰囲気はいいですね！！鬱蒼と茂った庭に囲まれて、いい感じのところでしたよ。ビールも作っているみたい。こんな感じのところです。熊澤酒造。神奈川には、結構酒蔵が多いですね。いつか、オレもフランス行くぜ！！というモチベーションをグイ上げした、会食でした。いつまでも、フランスは、ワタシの憧れの地です。

今日はオットは仙台出張です。寒くしてないかしら～。（←できたヨメ）

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