弾丸シンガポール2日目の朝食 その（2）@Mr and Mrs Mohgan's Super Crispy Roti Prata

2月7日（土）朝、8:30ごろ。

ゲイランセライでマレー飯を詰め込んだ後は、またJoo Chiat Rdを歩いて、ホテル方面へ。当然のように、こちらのお店に寄りました。なんと、土曜の朝だけあって、多くの人が待っている。注文して、一旦どこかに行って、また戻ってくる家族も（笑）。ワタシも30分は待ったと思います。

入り口あたりで、プラタをひっくり返している奥さまが注文をとってくれます。

次々といろんな人が言ってくる注文は、こちらの、日めくりみたいなノートに記入していきます。その注文を、タイミングをみながら、ご主人に、「次はエッグ１枚と、プレーン２枚、それにオニオン１枚」とか、指令を飛ばします。

そうするとお父さんが生地を伸ばして、卵を割り入れたりして、テッパンに置いていきます。ひっくり返すのは、奥さまが主にやってましたが、時々ご主人もやってました。

生地はこんな感じ。右側の紫色の物体は、タマネギです。タマネギプラタのときに使います。

その生地をご主人が手品のように、薄く広げて畳みます。すごいね。

すごいと思っているのは大人だけではありません。子どもたちが、ガン見！

そしてようやく来ました！ワタシのプレーン１枚と、エッグ１枚。それにマトンカレーも。お皿が変わったというご指摘がありましたが、その通り。でも、前と同じのもあります。一人だとコレが出てきます。真ん中と右は同じカレー。左は赤いソースです。大して辛くなかったから、なんだろう？と思いました。

ワタシはエッグプラタより、プレーンが好きかも。サクサク感を楽しむならプレーンですね！

マトンカレーは美味しいけど、全く辛くなかったので、ちょっと辛めのシンミンの方が好みです。

帰りに見つけた、日傘をさしたマーライオン。何のために！？

いやー。朝から満腹…。

Mr and Mrs Mohgan's Super Crispy Roti Prata
Poh Ho Restaurant, 7 Crane Road
Thu - Mon: 06:30 - 13:30
Closed: Tue, Wed

さて、次は、いよいよ、無料バスツアーです。
今日も応援ヨロシク、お願いいたします～！！
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